FoodSense TM

FoodSense^TM  est un minuscule boîtier capable de mesurer une gamme d'analytes dans les aliments, les boissons et l'eau. Indispensable pour l’évaluation de la qualité et de la sécurité, notamment: piment, ail, gingembre, vanille, poivre, vin et curcuma.

molécules/analytes mesurées: capsaicin, diallyl disulfide, pyruvate, anti-oxydants, curcumin, sulfite, piperine, pH, salinité, E. coli etc.